いんげんの胡麻和え

昨日、職場のパートからいんげんを大量にいただきました。最初は辞退しようかと思いました。しかし、パートさんの気持ちを無碍にもできないかとも思いました。結局いただくことになりました。

　と、ここで問題点が浮上しました。私は調理ができません。いつも調理は妹に任せているのですが、生憎通院で県外に出ています。

私が調理をしないと、いんげんが勿体無い。パートさんに感想を言うこともままなりません。そこで、意を決して調理をしてみることにしました。

冷蔵保存

　いんげんをもらったその夜、帰宅は22時ごろでした。調理などする心の余裕なんてありません。冷蔵庫に入れておくことにします。　適当に冷蔵庫に入れておけばよかったと思っていたら

　妹「適当に保存すると腐るかもしれんよ。スマホで調べて」

と脅しをかけてきました。

　調べる程度ならすぐにできると思い検索「いんげん　保存」

　洗う→水気を切る→キッチンタオルで包んで保存

　という３ステップと辿らないといけないことが判明。妹に感謝しつつ、早速水洗いをします。

　適当にザルにいれて、水道水を流し、水にさらします。洗えているとは言い難いとは思います。それでも構いません。どうせ食べるのは私です。

そのあとはキッチンタオルで包むとなっています。面倒なので新聞紙で包みました。

野菜室で保存となっていましたので、それに従うことに。調理は明日に行うことにします。久々の休みなのです。